咕噜肉
综合百科2024-11-01 10:00:00
导读【#咕噜肉#】1、咕噜肉是一道经典的粤菜,在广东,任何一家酒楼或者大排档都有这一道菜,尽管做法有所区别,还是深受大家的喜欢,足以说明...
【#咕噜肉#】1、咕噜肉是一道经典的粤菜,在广东,任何一家酒楼或者大排档都有这一道菜,尽管做法有所区别,还是深受大家的喜欢,足以说明这道菜的影响力。咕噜肉的主料是猪肉和糖醋汁,正宗的咕噜肉要选用有肥有瘦的去皮五花肉,口感才比较鲜嫩爽口,用瘦肉的口感就没那么好。糖醋汁用白醋、糖、生抽等调制,或者加点番茄酱,口感随个人喜好。这道菜和生炒排骨一样,要做到糖醋汁包裹着咕噜肉,碟子上不能见到汁,才是正宗的做法。当然了,喜欢用糖醋汁捞饭的人可以弄多点汁,呵呵。
2、主料
3、五花肉400克
4、彩椒400克
5、鸡蛋1枚
6、辅料
7、番茄酱适量
8、配料
9、糖适量
10、生抽适量
11、盐适量
12、淀粉适量
【#咕噜肉#】到此分享完毕,希望对大家有所帮助。
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