1、1

2、草鱼和酸菜洗净备用。

3、2

4、把鱼肉和鱼骨分离改刀。

5、3

6、分别加盐，料酒，姜片，花椒，五香粉，淀粉腌制一下。

7、4

8、酸菜改刀在开水锅中汆烫一下。

9、5

10、配料改刀备用。

11、6

12、锅中入油烧热倒入葱姜蒜炒香。

13、7

14、放入酸菜翻炒，加酱油。

15、8

16、加适量水煮沸。

17、9

18、先放入鱼头鱼骨煮沸。

19、10

20、再放入鱼肉煮沸。

21、11

22、请勿来回搅动，以免鱼肉碎掉。

23、12

24、出锅加盐调味，放入红椒辣段和葱末，用热油淋入。

25、13

26、家常做法，请您品鉴。

27、14

28、成品图。

29、酸菜的口感不一样，喜欢重口的可以再少许调味，祝您生活愉快！

30、来自 美食天下 米拉Miira 的作品

31、使用的厨具：煮锅、炒锅

32、所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

【#家常酸菜鱼#】到此分享完毕，希望对大家有所帮助。