1、香蕉不能和牛奶同吃

牛奶也是营养价值很高的食物，香蕉也很好吃，但是千万不要同时吃两种食物，因为牛奶中含有矿物质，而香蕉中含有鞣酸，两者结合不仅影响营养的吸收，严重情况下还会中毒。

2、香蕉不能和土豆一起吃

这是传统遗留下来的，香蕉和土豆一起吃，很容易长斑，老年人吃了长老年斑，年轻人吃了长蝴蝶斑，至于原理还不清楚，只是为了健康和美丽，相信这种说法。

3、香蕉不能和芋头一起吃

芋头是一种淀粉含量很高的食物，因为香滑糯，成为人们喜欢的食物，但是芋头吃多了不好消化，如果再和香蕉同吃，加上香蕉的鞣酸，那就会引起胃肠的不适，所以，还是不要同吃为好。

4、香蕉不能和西瓜一起吃

水果中也有相克和相生，香蕉和西瓜是相克的，香蕉里含有鞣酸会影响消化，而西瓜属于寒凉食品，两者放在一起就非常容易导致腹泻。

5、香蕉不要跟牛肉一起吃

因为牛肉是蛋白质含量很高的食品，进入胃肠后如果同吃香蕉，香蕉产生的鞣酸很容易和牛肉的蛋白质结核形成蛋白石，这样就非常不利于胃肠的吸收甚至会引起各种胃肠不适。

6、香蕉不能和红薯一起吃

香蕉不能和红薯一起吃，吃了会发生不良生化反应，引起身体不适。

7、阿司匹林与香蕉相克

阿司匹林与含糖多的食品，如椰子、甜石榴、桃、葡萄、香蕉等同食，容易形成复合体，从而减少初期药物的吸收速率。

1、预防心血管疾病：当体内缺钾时，会发生心律不齐、心动过速、血压下降等情况，一根香蕉含钾400亳克，钾可保持正常心肌收缩的协调作用，能使神经肌肉兴奋性维持常态，使心肌收缩与舒张功能协调，从而起到维持血压稳定和预防心血管疾病之功效。

2、防治低血钾症：运动后，身体排出大量汗液，钾也随之排出，导致四肢乏力；

大量吐泻后或长期使用排钾利尿剂，都会导致血钾浓度降低，此时吃些香蕉是最理想的补钾食物，可有效地防治低血钾症。

3、防痴呆：吃香蕉有助于提高脑力，改善学习能力，提高警觉度，防止老年痴呆症。

4、防治抑郁症：香蕉含有一定量5-羟色胺及合成5-羟色胺的物质，能使人心境变得舒畅，有助防治抑郁症。

5、防治胃及十二指肠溃疡：香蕉中含有一种5-羟色氨的化学物质，可舒缓胃酸对胃黏膜的刺激，促进黏膜细胞的生长繁殖，从而修复各种溃疡病损，预防胃溃疡。

6、防便秘：香蕉富含膳食纤维中的果胶，可促进肠蠕动，使排便顺畅。坚持晚上睡觉前吃一根香蕉可以有效缓解习惯性便秘。

中医认为，香蕉味甘、性寒，而性寒能清肠热，味甘能润肠通便，较适用于肠胃积热所致的热秘，症见大便干结，小便短赤，面红身热，或兼有腹胀腹痛，口干口臭。可于饭后1～2小时进食香蕉，每日1～2根为宜。

7、预防痛风：食用富含钾的香蕉，有助于减少尿酸结晶沉淀在关节中，帮助人体排泄尿酸。

8、缓解眼睛不适：当人体摄入盐分过多，会导致细胞中存留大量的水分，引起眼睛红肿。

香蕉中的钾可帮助人体排出这些多余的盐分，让钾钠平衡，缓解眼睛的不适症状。

香蕉含大量的胡萝卜素，可在一定程度上缓解眼睛疲劳，避免眼睛过早衰老。

9、消除瘙痒：香蕉皮中含有抑制细菌生长繁殖的蕉皮素，脚汗、手足癣等引起的皮肤瘙痒症都可用香蕉皮贴敷患处，消除瘙痒。

10、治久咳：民间验方更有用香蕉炖冰糖，医治久咳。

11、防癌：日本癌症学会在几年前发表了香蕉具有提高免疫力、预防癌症效果的报告，一天吃2根香蕉，就能有效地改善体质；

此外，香蕉价廉、易食、携带又方便，是维持健康的营养素，真可说是“神奇的水果”。

12、降低尿糖：糖尿病患者进食香蕉可使尿糖相对降低，故对缓解病情大有益处。

禁忌一、未熟透的香蕉易致便秘

为了便于保存和运输，采摘香蕉的时候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青绿时就得摘下入库。

我们在北方吃到的香蕉都是经过催熟后才成熟的。

生香蕉的涩味来自于香蕉中含有的大量的鞣酸。当香蕉成熟之后，虽然已尝不出涩味了，但鞣酸的成分仍然存在。

鞣酸具有非常强的收敛作用，可以将粪便结成干硬的粪便，从而造成便秘。

最典型的是老人、孩子吃过香蕉之后，非但不能帮助通便，反而可发生明显的便秘。

禁忌二、过量吃香蕉可引起微量元素比例失调

香蕉是香糯可口的水果，因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知，这样对身体健康非常不利。

香蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的但若在短时间内一下子摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。

此外，多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。因此，香蕉不宜过量食用。

禁忌三、香蕉忌放于冰箱中冷藏。

大家知道香蕉长到六七成熟便被采摘，因其自身成熟很快，如果成熟时才采摘，味道不好，看上去也不新鲜。

那么香蕉摘下来后，被贮存时的温度要求也较高，一般为11--13摄氏度，而冰箱中存放果蔬一般为4摄氏度左右，最高达8摄氏度。

香蕉若置放于此环境中，易被冻坏，放一天就会变黑，且质变软烂，口感也变坏，甚至出现斑块或腐烂。

禁忌四、忌空腹食用香蕉量过多。

我们说香蕉可充粮食，但不能空腹大量地吃。

因为香蕉中含有大量的钾、磷、镁，对于正常的人，大量摄入钾和镁可使体内的钠、钙失去平衡，对健康不利。所以不可空腹食过多的香蕉。

(1)消化道溃疡病人：

这类人胃酸分泌较多，肠胃收缩能力差，吃了香蕉会加重肠胃病的病情，故不宜食用香蕉。

(2)糖尿病患者：

这类病人忌食含糖较多的食物，而香蕉的含糖量较高，每100克香蕉肉中含糖高达19.5克，因而不宜食用。

(3)关节炎或肌肉痛患者：

香蕉能使局部血液循环减慢，代谢产物滞积，又因其含糖量高，食用香蕉后会使体内B族维生素的消耗增大，从而使关节、肌肉疼痛加剧，所以此类人不宜食用。

(4)肾炎、心力衰竭和水肿病人：

香蕉中含有较多的钾，上述病人如果吃进大量香蕉，其血中的钾含量会猛增而引起钾潴留，加重水肿，增加心脏和肾脏的负担，使病情恶化。

(5)腹泻病人：

香蕉具有滑肠的作用，腹泻病人吃了香蕉，会加重腹泻，不利康复。

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