大家好,小牌来为大家解答以上的问题。氨基酸的等电点与ph的关系，等电点与ph的关系这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、不同的蛋白质，pi=pH 的点在碱性、中性和酸性区域都有可能。

2、只要pH大于pi，溶液中多数蛋白质会解离出氢离子而带有负电荷。

3、如果一种蛋白质的pi=4.0，那么，在pH大于4.0（虽然4.0——7.0之间溶液呈酸性）的溶液中，大部分蛋白质带有负电荷。

4、这就说明，决定蛋白质是否带有负电荷的不是溶液的pH是否大于7，而是由蛋白质的pi决定的。

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