大家好，小牌来为大家讲解下。烙锅的做法和配方窍门，烙锅的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、烙锅的做法如下：

2、将花椒和花椒一起捣成粉，加入适量的盐、味精、鸡精等。

3、将植物油倒入准备好的浅锅或特制的砂锅中。

4、然后将蔬菜和肉倒入锅中，烤至熟透。吃的时候把烤好的食物蘸上适量准备好的辣椒面吃。

5、大锅是贵州当地的小吃，比较有名的是纳雍大锅。水城大锅始于清朝，至今已有1000年的历史.传说当年的吴三桂王，出兵镇压水西夷土司。到了水西，粮草短缺。官兵们不得不拿着屋顶的瓦片和腌制的地窖食物的瓷坛碎片，把他们抓来的野味和野菜放在火上，然后煮熟它们来充饥。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。