大家好，小牌来为大家讲解下。普通月饼不用糖浆做法，普通月饼不用糖浆做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、把空盆放在秤上清零，称取蜂蜜，清零秤，放入水勺，再清零加油，然后用手动打蛋器搅拌均匀。

2、把盆放在秤上归零，然后筛入面粉，用硅胶刮刀搅拌。揉成一团，用保鲜膜包好，静置一小时。

3、咸蛋黄加酒，放入烤箱烤钟。蒸钟也方便。

4、等皮的时候，用蛋黄称月饼馅，分成一份。蛋黄用馅料包好，搓成圆球备用。等皮醒了，分成面团，搓成圆球备用。

5、在凉席上撒上少量粉，取一小团面团用手压平，中间夹一个月饼馅，或者用面棍压平，如图。

6、手上沾一点粉，放开包着月饼馅的饼胚，稍微揉一揉，把饼胚放进月饼模具里。模具也应该撒上粉末。

7、取出模具后用刷子将粉扫在皮肤表面。

8、烤箱预热，中层烤铃铛。定型后，表面刷一点蛋黄液，加一勺蛋清。(如果烤的时候只有蛋黄液是深色的)，放入烤箱继续烤钟。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。