大家好，小牌来为大家讲解下。虾黄是什么色的，虾黄是什么部位很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、黄虾是虾的生殖腺，靠近肝脏。母虾成熟时，头颈部会有虾黄，所以有虾黄的虾一定是母虾。但如果没有虾黄，就不一定是公虾，母虾不成熟的时候看不到虾黄。

2、虾所含的蛋白质是蛋白质含量较高的食物之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。与虾肉相比，人体必需氨基酸缬氨酸含量不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾中含有甘氨酸，这种氨基酸含量越高，虾的甜度越高。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。