大家好，小牌来为大家讲解下。羊蝎子是什么样的东西，羊蝎子是什么东西啊很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、羊蝎子是完整的羊脊骨，有里脊肉和脊髓。因其形状与蝎子相似，故俗称羊蝎子。蝎子的脂肪、胆固醇、蛋白质和钙含量都很低。易于吸收，具有滋阴补肾、美容壮阳的功效。常用来做清汤火锅，味道鲜美。羊蝎子有‘补钙之王’的美誉。羊蝎子经过长时间的炖煮，可以促进钙的吸收，达到补钙的效果。

2、羊蝎子一般有两种做法，一种是红汤，一种是白汤。之所以提到羊蝎子，要追溯到康熙时期，蒙古王爷奈曼打猎回来，路过后院闻到香味。问了佣人，才知道新来的厨子给佣人炖了羊脊骨。奈曼勋爵尝起来很美味。然后看脊柱，看起来像蝎子，就给它取名‘羊蝎子’，作为你家的食谱。

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