大家好，小牌来为大家讲解下。炸馒头片怎么脆又不油，炸馒头片怎么脆又不油很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、一、生产材料：

2、配料：馒头和食用油。

3、配料：蛋清。

4、调料：盐、胡椒粉。

5、二、制作步骤：

6、将馒头切成均匀的米粒，备用。

7、打两个鸡蛋，加入清水适量，搅拌均匀。根据口味加入适量的盐和胡椒粉。

8、将馒头放入蛋液中，两面均匀蘸蛋液。

9、锅烧热，倒入适量油，油温合适时放入馒头片，小火煎至两面金黄。

10、三。注意事项：

11、把馒头风干后再炸，效果会更好。

12、使用盐水浸泡法。将盐放入温水中融化，将馒头切片，放入盐水中浸泡两三秒钟，晾几分钟。

13、等油温合适了，再把馒头煎一下。

14、馒头变色就可以煮了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。