大家好，小牌来为大家讲解下。真空是做什么的，什么是真空装很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、真空包装又称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出并密封，使袋子保持高度减压状态。空气的稀缺相当于缺氧效应，使微生物没有生存条件，从而达到水果新鲜、无病不腐的目的。

2、目前有塑料袋真空包装、铝箔包装、玻璃器皿、塑料及其复合包装等。可以根据物品的种类选择包装材料。真空应该理解为气体更稀薄的空间。在特定的空间中，低于一个大气压的气体状态统称为真空。气体在真空状态下的稀薄程度称为真空度，通常用压力值来表示。所以真空包装实际上并不是完全真空的，用真空包装技术包装的食品容器中的真空度通常是A，所以真空包装也叫减压包装或排气包装。

3、除氧是真空包装的重要组成部分，有助于防止食品变质。它的原理很简单，因为食物腐败主要是微生物的活动造成的，大多数微生物的生存都需要氧气。真空包装就是利用这个原理，把包装袋和食物细胞里的氧气抽出来，让微生物失去“生存环境”。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。