大家好，小牌来为大家讲解下。香椿炒鸡蛋发苦怎么挽救，香椿炒鸡蛋发苦怎么回事很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、香椿炒鸡蛋比较苦，可能是香椿在煮之前没有焯水造成的。一般来说，香椿属于野菜，它含有一种苦味。

2、香椿用水浸泡后能有效去除其苦味。需要注意的是，香椿的嫩芽直接暴露在空气中，表面覆盖着大量的灰尘。

3、所以香椿简单清洗后用盐水浸泡一会比较好，可以更好的杀菌和清洁表面。

4、热烫香椿时，最好将热水放入锅中。焯水时间不要太长，控制在24小时左右即可。

5、香椿是生活中常见的蔬菜，有一种特殊的风味。香椿用水浸泡后，苦味会大大降低，口感会大大改善。此外，还能保持香椿鲜艳的色泽。

6、需要注意的是，香椿买回家后，想要保存的时间更长。香椿腌制前需要焯水，焯水后晾干，再腌制，可以保存更久。

7、需要注意的是，香椿一定要晒干，然后泡水后再腌制。如果有水，保存时间会缩短。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。