维生素C的生物化学很复杂。例如，它参与去甲肾上腺素和加压素的合成，这两者都影响心血管系统，而肉碱则参与能量代谢。通过其表观遗传效应，维生素C可能会影响数百个基因。在对照试验中，维生素C降低了血压，降低了心房颤动的发生率，减少了支气管收缩，减少了疼痛，降低了2型糖尿病患者的血糖水平，并缩短了感冒的持续时间。

维生素C血浆水平极低在医院并不少见。此外，维生素C代谢在涉及生理压力的许多条件下发生变化，例如感染，手术，创伤和烧伤，在这种情况下，维生素C水平可能急剧下降。虽然每天0.1克维生素C可以维持健康人的正常血浆水平，但危重病人需要更高剂量，每天多达4克，以使他们的血浆维生素C水平增加到正常健康人的范围。因此，可能需要高维生素C剂量来补偿重症患者的新陈代谢增加。

鉴于维生素C对医疗条件的影响各不相同，以及重症患者维生素C含量低和维生素C代谢增加的积累证据，维生素C可能影响实际结果，如ICU停留时间长短，不受任何限制。导致入住ICU的特定医疗条件。

来自芬兰赫尔辛基大学的HarriHemilä博士和来自澳大利亚悉尼大学的Elizabeth Chalker博士对ICU患者的维生素C进行了系统评价。他们确定了18项相关的对照试验，其中12项纳入了关于住院时间的荟萃分析。平均而言，维生素C给药使ICU的停留时间缩短了7.8%。在6项试验中，口服维生素C，平均每天2克，平均ICU停留时间缩短了8.6%。

根据Hemilä和Chalker的说法，“维生素C是一种安全，低成本的必需营养素。鉴于迄今为止发表的试验的一致证据，维生素C可能会给予ICU患者，尽管需要进一步研究以找出最佳方案一些普通感冒研究表明，普通感冒时维生素C可能存在线性剂量反应，每天最多6克和8克。显然，每天服用2克以上剂量的剂量反应也应该是为ICU患者进行了调查。“