近年来，在动物模型和人类中研究不同种类的空腹饮食的生物学效应的研究激增。这些饮食包括持续的卡路里限制，间歇性禁食和隔日禁食(ADF)。现在，研究严格ADF对健康人群影响的同类研究已经显示出许多健康益处。参与者交替进行了36小时的零卡路里摄入和12小时的无限量进食。该研究结果于8月27日在Cell Metabolism杂志上发表。

“严格的ADF是最极端的饮食干预措施之一，并且在随机对照试验中尚未得到充分研究，”奥地利格拉茨卡尔 - 弗兰兹大学分子生物科学研究所教授Frank Madeo说。“在这项研究中，我们的目的是探索从生理到分子测量的广泛参数。如果ADF和其他饮食干预的生理和分子效应不同，那么人类需要进行复杂的研究来比较不同的饮食。”

在这项随机对照试验中，60名参与者入组四周，随机分为ADF或自由采食对照组，后者可根据需要进食。两组的参与者均体重正常并且健康。为了确保ADF组中的人们在快速的日子里不摄入任何卡路里，他们进行了持续的血糖监测。他们还被要求填写记录他们斋戒日的日记。参与者必须定期去研究机构，在那里他们被告知是否要遵循ADF或他们的日常饮食，但除此之外，他们过着正常的日常生活。

此外，研究人员研究了一组30人，他们在研究入组之前已经实施了超过6个月的严格ADF。他们将他们与没有禁食经验的正常健康对照进行了比较。对于这个ADF队列，主要关注的是检查干预的长期安全性。

“我们发现，平均而言，在他们可以正常进食的12小时内，ADF组的参与者补偿了禁食所消耗的一些卡路里，但不是全部，”医学大学教授Harald Sourij说。格拉茨。“整体而言，他们达到平均卡路里限制约35%，并且在ADF四周内平均损失3.5千克[7.7磅]。”

研究人员在ADF组中发现了几种生物学效应：

*参与者的氨基酸下调波动，特别是氨基酸蛋氨酸。已显示氨基酸限制导致啮齿动物的寿命延长。

即使在非禁食日，它们也会持续上调酮体。这已被证明可以在各种情况下促进健康。

他们的sICAM-1水平降低，这是一种与年龄相关的疾病和炎症相关的标志物。

他们降低了三碘甲状腺原氨酸的水平而没有甲状腺功能受损。以前，这种激素水平的降低与人类的长寿有关。

他们的胆固醇水平降低了。