多年来，咖喱爱好者已经对姜黄的抗炎特性发誓，但其活性化合物姜黄素使科学家们长期沮丧，他们希望通过临床研究来验证这些说法。

人体无法轻易吸收姜黄素一直是医学研究者的难题，他们寻求科学证据证明姜黄素可以成功治疗癌症，心脏病，阿尔茨海默氏病和许多其他慢性疾病。

现在，来自南澳大利亚大学(UniSA)，加拿大麦克马斯特大学和德克萨斯A&M大学的研究人员表明，姜黄素可以通过微小的纳米颗粒有效地传递到人体细胞中。

UniSA制药学教授Sanjay Garg和他的同事Ankit Parikh博士是一个国际团队的成员，该团队开发了一种纳米配方，可以改变姜黄素的行为，从而使其口服生物利用度提高117%。

研究人员在动物实验中表明，含有姜黄素的纳米颗粒不仅可以防止认知能力下降，而且可以逆转这种损害。这一发现为阿尔茨海默氏症的临床开发试验铺平了道路。

联合作者，UniSA神经科学家周欣复教授说，新配方为阿尔茨海默氏病提供了潜在的解决方案。

周教授说：“姜黄素是一种抑制氧化应激和炎症的化合物，这是阿尔茨海默氏症的关键病理因素，并且还有助于清除淀粉样蛋白斑块，这些蛋白块在阿尔茨海默病患者的大脑中聚集在一起。”

现在正在测试相同的递送方法，以显示姜黄素也可以预防生殖器疱疹的扩散。

Garg教授说：“要治疗生殖器疱疹(HSV-2)，您需要一种姜黄素，其吸收性更好，这就是为什么需要将其封装成纳米制剂的原因。”

Garg教授说：“姜黄素可以阻止生殖器疱疹病毒，有助于减少炎症，使其不易感染HIV和其他性传播感染。”

妇女在生物学上更容易感染生殖器疱疹，因为女性生殖道(FGT)中的细菌和病毒感染会损害粘膜屏障。然而，姜黄素可以最大程度地减少生殖器炎症并控制HSV-2感染，这将有助于预防FGT中的HIV感染。