发表在“国际癌症杂志”上的一项新研究发现，在日本中老年人中，蘑菇消费与前列腺癌的发展呈负相关关系，这表明经常摄入蘑菇可能有助于预防前列腺癌。

1990年参加Miyagi队列研究和1994年Ohsaki队列研究的36,499名年龄在40至79岁之间的男性中位随访时间为13。2年。在随访期间，3.3%的参与者患有前列腺癌。与每周不到一次的蘑菇消费相比，每周消费一次或两次与前列腺癌风险降低8%相关，每周消耗三次或更多次与风险降低17%相关。

“由于没有收集关于蘑菇种类的信息，很难知道哪种特定的蘑菇对我们的研究结果有所贡献。此外，蘑菇对前列腺癌的有益作用的机制仍然不确定，”主要作者Shu Zhang博士说。 ，日本东北大学公共卫生学院。