沙棘(Elaeagnus rhamnoides)是一棵多刺的水果树，原产于亚洲和欧洲。它通常生长在高海拔山区，但也可以在多石的海岸线上找到。如今，沙棘已在中国和俄罗斯大规模种植，而在欧洲国家如爱沙尼亚，芬兰和德国则种植了沙棘。

沙棘有许多名字;由于其实用性，它通常被称为“金矿”，“神奇植物”，“金灌木丛”或“喜马拉雅山的圣果”。沙棘植物不仅每个部分都富含营养成分和其他有用的植物成分，而且从整体上看，该植物具有多种经济用途。多年以来，沙棘一直是食品，药品和营养补充品，也是原材料和生物燃料的来源。

在最近的一项研究中，波兰研究人员研究了沙棘树枝和树叶提取物的抗氧化和抗凝特性。尽管有关沙棘的文献不胜枚举，但只有少数研究者探索了其通过降低氧化应激和调节止血变化来预防或治疗心血管疾病(CVD)的潜力。研究人员在BMC补充医学和替代医学杂志上发表的一篇文章中讨论了他们的发现。

沙棘富含营养和有益化合物

沙棘作为药用植物已有悠久的历史。记录显示，该药已广泛用于印度草药和传统中药(TCM)，这是世界上最古老的两种医疗系统。沙棘及其产品据说可以预防糖尿病，促进皮肤健康，增强免疫功能，抗癌和改善肝功能等。

根据研究，沙棘的果实，也被称为海莓，富含必需的营养素和植物营养素。每100克海莓提供约600毫克的维生素C，180毫克(270 IU)的维生素E，80 mcg的叶酸和各种类胡萝卜素(番茄红素，β-胡萝卜素，玉米黄质)，不饱和脂肪酸(ω- 3，-6，-7和-9)，有机酸(奎宁酸，苹果酸)和类黄酮。

沙棘油是一种流行的外用药物，可以从沙棘的种子，叶子和果实中提取。分析其化学成分表明，它富含维生素E和K，抗氧化剂类胡萝卜素和类黄酮，植物固醇以及健康的抗炎脂肪。从沙棘果渣中提取的油(包括果皮)是最稠密的，而从沙棘种子中提取的油具有最高的不饱和脂肪和植物固醇含量。

沙棘是抗氧化剂，抗凝剂和抗血小板的极佳来源

由于沙棘具有巨大的治疗潜力，其果实中存在的生物活性化合物引起了研究人员的特别兴趣。经常用来泡茶的沙棘叶也是饮食和植物营养的重要来源，例如酚类化合物和三萜烯。

在他们的研究中，研究人员比较了沙棘叶和嫩枝提取物的生物活性与沙棘浆果，苦莓(Aronia melanocarpa)和葡萄籽(Vitis vinifera)衍生的商业浆果提取物的生物活性。这三种提取物以其抗氧化性能而闻名。