胰腺既是外分泌腺也是内分泌腺。分泌胰液。能对三大营养物质淀粉、蛋白质、脂肪进行消化、分解。胰液产生后经主胰管排入十二指肠，主胰管和胆总管常合并为共同通道开口于十二指肠降部，开口处有0ddi约肌控制胆汁和胰液流人肠道。若此处发生梗阻，胆汁可反流人胰管而发生急性胰腺炎。作为内分泌腺，主要是其中散在的胰岛组织中的α细胞和β细胞可分别分泌胰高血糖素和胰岛素，参与糖代谢。