与桦树花粉有关的食物过敏是与桦树花粉过敏相关的一种非常常见的伴随现象 - 事实上，约有70%的桦树花粉过敏者也对苹果过敏。

这相当于奥地利约280,000人。在那些受影响的人群中，吃苹果导致口腔和食道肿胀，皮疹或瘙痒，以及耳部，甚至起水泡。在MedUni维也纳皮肤病学系与Tamar Kinaciyan密切合作，由病理生理学和过敏研究所的Barbara Bohle领导的一个研究小组现已在一项II期试验(由FWF资助)证明苹果过敏原“Mal d 1 “显着减少苹果过敏的症状，因此是一种有效和安全的治疗选择。

在与桦树花粉相关的苹果变态反应的60名志愿者中，20名用安慰剂治疗，20名用桦树花粉过敏原和重组苹果过敏原Mal d 1治疗，也就是说基因制造，可重复，非常稳定，因此容易储存。

志愿者每天一次以舌下滴剂的形式给予Mal d 1。结果非常有希望：“20名志愿者中有6名，过敏或症状根本没有表现出来。治疗后，他们每天可以吃两个没有任何症状的苹果。在所有其他人中，症状明显减少，以便即使他们不再需要避免吃健康的原生苹果，“首席研究员Bohle说。

现在必须在(多中心)临床III期试验中验证II期试验的结果 - 一旦该试验成功完成并且从制药行业找到了合作伙伴，这种免疫疗法可以在治疗苹果过敏几年。

大约40万奥地利人遭受桦树花粉过敏。由花粉引发的症状很容易通过免疫疗法治疗，但迄今为止已有的疫苗对桦树花粉过敏原或各种交叉敏感性无效。试验结果使我们希望Mal d 1可用于减少与苹果交叉敏感的症状，甚至可能对其他水果过敏有效。