食用海藻，也称为海菜，通常与亚洲美食有关。这些海藻自古以来就被用作传统食品和药品。除低热量外，海藻还是重要营养素的丰富来源。裙带菜(裙带菜)是一种常见的海藻，被认为是最健康的一种，富含维生素和矿物质以及植物营养素，具有令人印象深刻的健康促进特性。

在发表在《营养研究》杂志上的一项研究中，韩国天主教大学的研究人员从裙带菜中分离出一种名为岩藻依聚糖的化合物，并研究了其抗糖尿病活性。Fucoidan是一种碳水化合物，已发现可降低小鼠的血糖水平。在测试其对正常和胰岛素抵抗性脂肪细胞的作用后，研究人员发现岩藻依聚糖可以提高胰岛素敏感性并预防基础脂解(脂肪细胞分解)，这一过程在肥胖症中过多发生，并且与胰岛素抵抗密切相关。

裙带菜(褐海藻)中岩藻依聚糖的抗糖尿病作用。

岩藻依聚糖是一种硫酸化多糖(一种细胞壁的重要组成部分)，可以在许多藻类中发现。硫酸化多糖具有对人体健康有益的生物活性。其中一些包括抗氧化剂，抗病毒，抗肿瘤，抗菌和抗炎活性。根据动物研究，岩藻依聚糖具有改善学习和记忆障碍，抑制肝纤维化(过度瘢痕形成)和阻止乳腺癌细胞增殖的能力。

韩国研究人员在他们的研究中假设岩藻依聚糖的药理特性可能使其直接作用于脂肪细胞(脂肪细胞)并发挥抗糖尿病作用。为了验证这一假设，他们从裙带菜中分离出岩藻依聚糖，并用每毫升岩藻依聚糖10、50、100和200微克(mcg / mL)处理脂肪细胞。然后，他们评估了脂肪细胞分化过程中脂质的积累。

研究人员报道，岩藻依聚糖以剂量依赖的方式降低了脂质蓄积和3磷酸甘油脱氢酶(GDPH)的活性-两者在糖尿病中均失调。岩藻依聚糖还抑制过氧化物酶体增殖物激活受体y(PPAR-y)的表达，PPAR-y是与脂肪细胞分化相关的主要转录因子。PPAR-ý是2型糖尿病的药物等，其被噻唑烷二酮的靶用于提高胰岛素敏感性。

岩藻依聚糖治疗还刺激了正常脂肪细胞中的葡萄糖摄取，并恢复了肥胖引起的胰岛素抵抗的脂肪细胞中胰岛素刺激的葡萄糖摄取。在存在RAW 264.7巨噬细胞的情况下，岩藻依聚糖增强了肾上腺素刺激的脂解作用，但减少了基础脂解作用。

基于这些结果，研究人员得出结论，岩藻依聚糖通过改善胰岛素刺激的脂肪细胞吸收葡萄糖和抑制脂肪细胞的基础脂解而发挥其抗糖尿病作用，而不会诱导脂肪形成(新脂肪细胞的形成)。

裙带菜的健康益处

裙带菜是一种略带甜味的柔滑海味蔬菜，通常用于制作沙拉或添加到味mis汤中。它是必需营养素的重要来源，例如维生素A，C，E，K和B9(叶酸)以及矿物质(如钠，镁，锰和钙)。裙带菜还富含碘，碘是产生甲状腺激素所需的矿物质。碘缺乏是常见的健康问题，是甲状腺功能减退的主要原因。(相关：裙带菜：一种富含碘的海藻，具有令人印象深刻的脂肪燃烧特性。)