路易斯安那州立大学的人类学家Heather McKillop教授和她的同事茨城大学的青山一雄教授分析了伯利兹古老盐厂Paynes Creek Salt Works的石器。

“由于我们在海底测量或挖掘过程中发现几乎没有鱼或其他动物的骨头，我们很惊讶石材工具上的微观标记，我们称之为'使用 - 磨损'，表明大部分工具都用于切割或刮鱼或肉，“麦基洛普教授说。该研究地点面积为3平方米，由红树林环绕，由于海平面上升而被埋在咸水泻湖之下。

“海平面上升完全将这些地点淹没在水下，”McKillop教授指出。

“潮湿的红树林土壤，或泥炭，是酸性的，可以分解由碳酸钙制成的骨头，贝壳和微化石。因此，没有发现鱼或动物骨头的遗留物。““然而，红树林泥炭保留了木材，通常在中美洲的热带雨林中腐烂。”

在2004年找到保存的木材后，该团队在国家科学基金会和国家地理学会的资助下绘制并挖掘了水下遗址。他们发现了超过4,000个木柱，这些木柱勾勒出一系列用作盐厨房的建筑物，盐水在火锅中煮沸，制成盐。陶器也用于现代和历史的制盐，被称为briquetage。盐在罐中硬化形成盐饼，用于盐和鱼和盐，这是可储存的商品，可以通过该区域内的独木舟运输到市场。古老的玛雅人可能沿着海岸乘船游览河流，前往内陆约15英里的城市进行贸易和易货贸易。

“这些发现证实了盐的区域生产和分配模式，以满足经典玛雅人的生物需求，”McKillop教授说。