超级好吃，可能超级贵，但不一定对你有好处。

根据科学和医学，超级食品的技术定义是 - 开玩笑，没有官方定义。这是一个营销术语。

但它是在现代心灵中占据一席之地，结合自然健康的观念并重新发现古老的智慧。在欧盟，有一些限制可以声称某种东西是一种超级食品。但与“有机”和“公平贸易”相比，它在澳大利亚并未受到监管。但是，仅仅因为“超级食品”这个词没有官方意义并不会使这个词变得毫无意义 - 否则它就不会成为卖点，Jessica Loyer说，他的博士研究着眼于澳大利亚人对超级食品的态度。

“人们对现代饮食方式感到不满，并说'让我们向往过去'，或者'让我们看看所谓的原始社会，以获得一些关于我们如何更健康'的灵感，”Loyer博士说。纽卡斯尔大学的营养科学家Emma Beckett表示，大多数消费者会理解这个词的含义是比其他类似食物更高的营养密度。

但通常还有其他东西与标签一起出现：充满异国情调的背景故事。“营养密度，抗氧化剂含量，通常它有一些X因子，有一些古老，美丽的人群吃它。这通常是人们在听到超级食物时的想法，”贝克特博士说。通常声称是超级食品的食品各不相同。椰子油一直被吹捧为超级食品，因为有些人声称它有助于减肥，姜黄因为它有一些抗炎作用，麦卢卡蜂蜜因为它可以抗菌。但是一些最常被声称的超级食品因其高水平的抗氧化剂而被称为。

又是什么抗氧化剂?

与“超级食品”不同，“抗氧化剂”是一个具有科学含义的词。抗氧化剂是阻止链式反应产生自由基的化合物，自由基会导致细胞损伤。并且细胞损伤可能继续导致疾病。

理解矛盾的健康头条

似乎每天都有一条新的健康建议与昨天的建议相矛盾。以下是如何从伪科学中对科学进行分类。但我们测量抗氧化剂的方式可能有点误导。贝克特博士说，对于初学者来说，使用抗氧化剂可能会带来太多好处。太多，他们可以充当促氧化剂。

“另外，在一种物质中含有抗氧化剂与抗氧化剂如何进入血液之间的区别是值得怀疑的，而且它们并没有真正有很多证据，”她说。“有很多不同类型的抗氧化剂，所以你不能只说'这有抗氧化剂'。

“它是哪种抗氧化剂?这种抗氧化剂的好处是什么?你是否已经缺乏这种抗氧化剂?“如果你没有缺乏维生素C，那么吃一种超级昂贵的食物是没有意义的，因为维生素C含量很高。”更重要的是，被称为“富含抗氧化剂”的超级食品并不一定能提供比冰箱里已有的更低级的产品更多的产品。“有一项研究，阿萨伊纸浆与苹果酱在血液中。正如许多抗氧化剂以苹果酱作为阿萨伊纸浆进入血液。但没有人会相信苹果酱是一种超级食品，”贝克特博士说。

你觉得苹果怎么样：一项研究显示，与阿萨伊纸浆一样，许多抗氧化剂与苹果酱一起进入血液。

如果对抗自由基和细胞损伤对你很重要，Beckett博士说你最好不要指望你开始避免那些氧化过程。“如果我们生活在污染严重的城市，如果我们吃高脂肪的食物，如果我们吸烟，如果我们喝酒，我们所知道的所有事情都是不良生活习惯，这会产生自由基，”她说。“因此，不要让'让我们放入抗氧化剂来消除不良影响，我们如何考虑避免这些不良习惯开始?”

但我读了一篇文章说这种浆果可以杀死癌症贝克特博士说，在实验室中发生的科学与如何向公众传播的科学之间的脱节是超级食品的一些问题源于此。对于初学者来说，很难准确地衡量食物对我们健康的影响，因为混合物中有很多生活方式因素。你还吃什么?你住在哪里?你还记得过去10年里你吃了多少份这种食物吗?

假癌症如何声称可以伤害你所爱的人

Facebook充满了治疗和杀手。但也有大量关于涉嫌致癌的广泛而奇怪的事情的帖子。将食物与健康联系起来的研究通常是人口研究，研究整个国家可能食用食物的趋势，或实验室研究，其中非常浓缩的提取物被放在盘子中的细胞上。通过人口研究，该国人民的生活方式存在许多其他差异，即将健康差异减少到单一食物是有问题的。通过实验室研究，科学家们应用于细胞的剂量可能只是通过食用食物来实现。“所以说它可以杀死癌症 - 它不能杀死癌症。如果你从浓缩物中提取化合物，它会杀死癌症，”贝克特博士说。“但是普通大众并没有在研究和市场营销之间发生六度分离。”如果超级食品真的有营养，那么问题是什么?没什么，如果你真的喜欢吃那种食物，你就有钱了。

但贝克特博士说，在食物上撒上“超级”标签，加强了健康饮食价格昂贵，以及单一食物足以弥补其他不健康饮食或生活方式的神话。“如果你最喜欢吃枸杞或阿萨伊或其他任何你喜欢的浆果，你可以负担得起，那就继续吧，”她说。“但不要自欺欺人地认为它会治好你所有的弊病或让你活得更久，因为除了一两种超级食物之外，你的饮食或生活方式还有很多。”

Loyer博士说，同样值得考虑如何为饥饿的全球市场提供利基食品。“我更担心的是，这种生产对发展中国家的生产者的影响大于我决定在异国食品上花费大量资金的消费者，”她说。贝克特博士指出，饮食是我们控制的关键，可以改善我们的健康和长寿。如果你需要一个指南，那就有一个简单而且成本低廉的地方。

“澳大利亚膳食指南。他们在营养成分方面拥有你所需要的一切。就像他们的观点一样。这可以适用于任何生活方式，任何预算，”她说。