它通常在红葡萄的皮肤中发现，由于其有益健康，可以用作补充。除降低血压外，白藜芦醇还具有保护脑功能和降低不良胆固醇(LDL)水平的能力，因而受到赞誉。南方医科大学的研究人员 发表在“美国中医药杂志”上的最新研究中。 中国的研究人员发现白藜芦醇的天然前体多糖-普达汀也可能为心脏带来一些好处。他们的实验表明，白蛋白可调节巨噬细胞中的胆固醇代谢，巨噬细胞是参与与动脉粥样硬化相关的炎症过程的免疫细胞。研究人员认为，polydatin具有缓解这种心血管疾病所致伤害的能力。

什么是何首乌?

Polydatin，也称为piceid，是 在中草药中使用的草本植物虎杖(Kongon cuspidatum)的根和根状茎中发现的单晶化合物。多糖是白藜芦醇的糖苷形式，并且是自然界中最丰富的白藜芦醇形式。葡萄，花生，酒花球果和可可粉中也含有少量白藜芦醇，所有这些都是白藜芦醇的已知来源。(相关： 白藜芦醇可在帮助减肥的同时预防大脑和心脏的损害。)

根据研究，白藜芦醇苷具有许多医学益处。一些最重要的因素包括抗血小板聚集，抗氧化作用，心脏保护作用，抗炎作用和免疫调节作用。多肽还可以保护心肌细胞免受氧气和葡萄糖剥夺所致的伤害，减轻因连续食用高脂饮食而引起的肝损伤，缓解因慢性酒精中毒引起的脑内遗传改变，并保护肺部免受急性或慢性肺部疾病的侵害。

多肽的抗氧化活性是许多研究的重点。这是因为，与白藜芦醇相比，白蛋白对酶促氧化的抵抗力更高。除清除自由基外，多肽还可以防止低密度脂蛋白的氧化。LDL的氧化会产生一种有害的胆固醇，称为氧化LDL(ox-LDL)，它会促进动脉粥样硬化并增加心脏病发作或中风的风险。血液中自由基过多会导致ox-LDL的形成。

多肽可减轻动脉粥样硬化引起的心脏伤害

在巨噬细胞衍生的泡沫细胞形成过程中，胆固醇代谢变得不平衡。这些免疫细胞 富含脂质，并成为引起动脉粥样硬化的斑块病理行为的关键调节因子。在这种疾病中，一种称为B细胞前集落增强因子(PBEF)的促炎蛋白会影响脂质沉积和炎症。

为了评估白藜芦醇苷对动脉粥样硬化的作用，研究人员使用了30种ApoE?高脂饮食喂养12周的老鼠。ApoE ???小鼠模型是涉及动脉粥样硬化的研究中使用最广泛的小鼠模型。ApoE或载脂蛋白E是一种参与脂肪代谢的蛋白质，其在ApoE中的缺失?老鼠确保动物脂蛋白清除能力差。