黑巧克力已被证明对血糖水平有益。

2018年发表的为期六个月的研究调查了西班牙裔个体经常食用黑巧克力与血糖水平之间的关系。

研究表明，每天吃48克70%的黑巧克力可能有助于降低空腹血糖水平并降低胰岛素抵抗。黑巧克力被认为对血糖水平有益，因为它含有可可。

可可是豆状的种子，通常会被磨碎以产生可口的巧克力粉。

它含有大量的营养物质，包括类黄酮表儿茶素，可能有助于维持正常的血糖水平。

2017年发表的一篇评论着眼于几项小型研究的发现，这些研究表明可可可以帮助减缓2型糖尿病的进展并降低胰岛素抵抗。一块高可可黑巧克力中装有许多健康成分。

“巧克力中的抗氧化剂可以帮助人体更有效地利用其胰岛素来帮助控制血糖，”加州帕洛阿尔托市斯坦福大学医疗保健部门糖尿病教育和预防计划经理安娜·西莫斯(Anna Simos)说。

“这反过来可以帮助自然降低血糖水平，实际上可以帮助您的身体使用胰岛素。

“因此，它有助于降低胰岛素抵抗，这是我们在2型糖尿病中看到的。”重要的是要避免增加血糖水平的物品，并且最重要的是碳水化合物含量高的食物。

碳水化合物相对较快地分解为葡萄糖，因此对血糖水平的影响比脂肪或蛋白质更为明显。

最糟糕的罪魁祸首是精制碳水化合物，例如白面包。

关于胆固醇，尽可能避免饱和脂肪，例如加工食品，因为这些不健康的脂肪会升高LDL胆固醇水平。