对于吃货而言，不仅要掌握食材搭配技巧，还用懂的食用油的选油秘诀，才能做出精致美食。食用油是我们每天都要吃的调味品，其品质安全也会直接影响到我们人体健康。而调和油作为食用油的集大成者，也是食用油界的人气选手。然而说起调和油其实还有很多你不知道的事。今天，就让金龙鱼调和油告诉你，调和油怎么选。

图：金龙鱼调和油

首先我们先来了解一下，什么是调和油。调和油主要将两种或者两种以上的精炼油按照一定比例调配制成的食用油。将营养与美味融合，给消费者提供更好的口感和更丰富的营养。我们生活中一些常见的调和油多半是选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，经过技术的调和之后就成为健康的食用油了。

生活中，还有许多消费者认为进口的食用油质量比国内生产的更好，对健康更有利。其实不然，我国著名的营养专家范志红教授曾提出，椰子油适合做煎炸、爆炒;花生油，稻米油、茶籽油、精炼橄榄油等适合一般炒菜;豆油、玉米油、葵花油可以做不冒油的清炒和炖煮;亚麻籽油、芝麻油和核桃油适合做凉拌和油煮;黄油、猪油只可偶尔用来增加美食风味，但要注意控制总量，每天不得超过30克。

由此可见，不同的食用油品种才是影响风味的关键。而且不同油种适合的烹饪方式也不一样，对于复杂的中餐料理而言，集合了8种优质植物油的金龙鱼调和油，不仅营养更均衡，而且适配性也更高，能够兼容更多美食烹饪手法。

金龙鱼调和油，根据中国人膳食结构所需的脂肪酸比例进行调和，让人体对脂肪酸能够进行更好的吸收。吃的美味，更要吃的健康，real·吃货的美味秘诀，全在金龙鱼调和油里。