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4月11日，西贝餐饮董事长贾国龙就近期西贝莜面村涨价道歉，称2月1日起，西贝莜面村上海及周边8个城市的18道外卖菜品，上涨1-10元不等。

4月6日起，上海12家门店的25道堂食菜品，也上涨1-10元不等。

全国其他374家门店的堂食价格没变。

贾国龙表示，从今天开始，所有涨价的外卖、堂食菜品价格恢复到2020年1月26日门店停业前的标准。

并决定，5月31日前，在全国59个城市386家西贝门店堂食用餐，可以享受吃100元，返50元的优惠。

有分析认为，受疫情影响，市民消费实力下降，对餐饮价格敏感，涨价可能导致市民更加捂紧钱袋。“自救刻不容缓，但方式可以多样。”

在“顾客就是上帝”的餐饮界，翻台率等指标才是王道。“涨价是商家的权利，去不去吃就是我的权利了。”这句话可以很好地宽慰到消费者，但对于商家本身来讲，却是致命的打击。

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