麦当劳本周正在其沙拉系列中去除所有一次性塑料包装。塑料将被可持续采购的纸板容器取代。快餐连锁店还从其McFlurry冰淇淋中取出塑料盖。

麦当劳是通过进行此类变革采取行动应对塑料污染的众多企业之一，但该公司与英国和爱尔兰的供应链总监贝丝哈特表示，“从整个业务中取出塑料”还有很长的路要走。

“虽然这些都是重大举措，但我们的产品仍然有相当数量的塑料。我们一直在寻找开发新包装，新产品和新解决方案的方法，并确保我们为客户提供的所有产品至少可回收利用，“ 她说。

可持续包装不再是一种趋势，而是对消费者的期望，麦当劳感受到客户的压力变得更加环保。

“包装和塑料在我们的客户议程中飙升，实际上是我们自己的商业议程，”哈特女士说。“这是我们一直在努力的事情。

她表示，该业务是为客户提供他们可以快速获取和食用的食品，并满足客户对可持续性的要求，“我们几乎不得不考虑重新设计整个客户体验的方法，以便在我们的业务中设计包装”。

上周，肯德基推出了一种替代鸡肉汉堡的纯素食品。麦当劳没有明确的计划在其菜单上引入素食选项，但它在1月推出的素食包装的成功令人惊讶。

“事实上，它的表现完全超出了我们的预期，”哈特女士说。“很有可能我们希望在我们的产品中增加素食选择，所以观看这个空间，肯定还会有更多。”

爱尔兰农民没有理由担心。麦当劳从900多名爱尔兰农民那里采购了所有牛肉。“我们每年使用约2,500吨爱尔兰牛肉制作牛肉汉堡。它们是100%爱尔兰牛肉。我们在爱尔兰的业务正在增长。我们有93家餐厅。我们的生意很顺利。这意味着我们卖的很多这意味着我们的爱尔兰农民一点也不担心。“

快餐连锁店正在自动化部分服务。它有触摸屏自助报亭。根据哈特女士的说法，这不会导致失业。

“这并没有导致我们任何一家餐馆的劳动力减少，”她说。“当你在餐馆时，你应该找到的，当然是新的，更新的是，我们的同事和工作人员更多地在场，帮助客户使用自助服务终端，帮助人们获得餐桌服务，只是增强整个客户经验丰富，幕后动作减少，前台动作更多，以确保人们在麦当劳享受体验。“