近来,洽洽食品旗下“小黄袋每日坚果”接连把食品界的奥斯卡奖和诺贝尔奖揽入怀中,大展风采,这意味着洽洽食品品质在国际上得到了公认,也昭示着洽洽食品将继续推进国际化路线,朝全球化战略发展目标不断迈进。

斩获大奖,高端品质获国际认证

前段时间,国际风味暨品质评鉴所公布了“食品界的奥斯卡奖”——顶级美味大奖榜单,洽洽食品旗下“小黄袋每日坚果”凭借极佳的口味、口感及独特的设计一举夺魁。不仅如此,洽洽小黄袋又在近百个国家的数千种参选产品中脱颖而出,继续斩获全球食品界“诺贝尔奖”——世界食品品质评鉴大奖。

顶级美味大奖和世界食品品质评鉴大奖都是获得全球国家包括发达国家认证的高端奖项,两次斩获国际大奖,实力诠释洽洽食品的质造战略,向全世界彰显了洽洽食品作为坚果炒货行业领军品牌的一流风采。

布局全球,将“新鲜”做到极致

洽洽小黄袋何以获得这么高级别的奖项?秘密就在于其“关键保鲜技术”。洽洽食品作为中国坚果炒货行业的领军品牌,从一颗种子开始,建立了从种源培育到种植,再到生产加工稳固的全产业链,致力于将“新鲜”理念贯彻到生产中的每一环节。

首先,洽洽从全球坚果产区优选当季原料,并且坚持当季采摘,从源头上保证了坚果的新鲜品质,继而全程冷链运输,送往就近工厂,且工厂内温度常年控制在21℃,湿度控制在60%以下;其次,洽洽坚果的生产全程采用低温烘烤,有助于减少果仁营养流失,慢烘则有助于保证坚果由内到外彻底干燥、保证坚果的新鲜酥脆;最后,在产品包装环节,除了充氮、还放入吸氧剂,保证了袋中含氧量不超过1%,这种超出“奶粉级”含氧标准的保鲜水准,充分保证了洽洽坚果的鲜美口感、酥脆又香甜。

正是通过将“新鲜”贯彻到底,洽洽才为消费者呈现了高水准的舌尖盛宴,也正是源于对“关键保鲜技术”的不舍追求,才使洽洽食品成功走向国际化。从霸屏纽约时代广场到斩获国际大奖,从完善国内销售渠道到远销欧美40余国,洽洽食品向国际化战略迈出了坚实的一步。

力促科研,技术推动创新

洽洽为什么能够掌握领先业界的“关键保鲜技术”?原因就在于洽洽一直热衷于以科技推动创新,在顺利进军国际市场的步履中,时刻不忘以核心技术作为坚实后盾。去年,洽洽食品与中国科学院合肥物质科学研究院联合成立“益生菌研究所”,在合作中,双方将依托中科院合肥物质科学研究院的科研实力与洽洽的产业整合能力将“益生菌研究所”作为平台,组建研究团队,培养益生菌研究的专业技术人员,建立益生菌研究的技术体系,开发平台化的技术方法,形成益生菌研究和产品开发的策源地。

洽洽食品在过去的20年中,不断加强坚果基础科学研究。洽洽“干坚果贮藏与加工保质关键技术及产业化”项目不仅荣获国务院颁发的国家科学技术进步奖二等奖,凭借雄厚的研发实力,洽洽食品还成功入选为国家农业部“国家干坚果加工技术研发中心”。如今,洽洽继续坚持以技术应用为导向,致力于技术的转移和转化,以开放包容的态度,兼收并蓄,吸纳国内外先进的研究成果,持续为消费者提供安全、新鲜、美味的坚果休闲食品。

“掌握关键保鲜技术”不易,建立益生菌研究的技术体系不易,获奖更不易。凭借“小黄袋每日坚果”在国际上屡获认可的洽洽食品兢兢业业,只为向消费者提供美味的休闲食品。在全球化战略引领下,洽洽食品的宏伟图景正徐徐展开,从全球领先的瓜子企业迈向全球领先的坚果休闲食品企业,指日可待!