烧烤，炒或烤，毫无疑问，澳大利亚人喜欢他们的肉。澳大利亚人每年平均每人平均消耗近100公斤肉，是全球最大的肉类消费者之一。

但据统计显示，大多数澳大利亚人饮食不良，红肉生产增加了温室气体的排放，因此在口味偏好，环境保护和健康益处之间寻求平衡变得至关重要。

现在，来自南澳大利亚大学的研究人员可以揭示，使用适合澳大利亚口味的新版地中海饮食，澳洲人也可以健康饮食。

地中海猪肉(Med-Pork)饮食每周加入2-3份(250克)新鲜的瘦猪肉，不仅可以带来认知上的好处，还可以满足西方口味，并确保比牛肉生产低得多的温室气体排放量。

典型的地中海饮食包括特级初榨橄榄油，水果，蔬菜，坚果，种子，豆类，全麦面包，面食和谷类食品，适量食用鱼和红酒以及少量食用红肉，甜食和加工食品。

这项研究比较了使用Med-Pork或低脂饮食(通常开处方以否定心血管疾病危险因素)的45-80岁且有心血管疾病风险的人的认知效果，发现Med-Pork干预的效果优于低脂饮食，具有较高的认知加工速度和情绪功能，这两者都是良好心理健康的标志。

UniSA研究人员亚历山德拉·韦德(Alexandra Wade)博士说，这种新型的Med-Pork饮食将为每天的澳大利亚人提供多种好处。

韦德博士说：“地中海饮食被公认为是世界上最健康的饮食，以改善心血管和认知健康而闻名。但是在西方文化中，饮食中的红肉限制可能使人们难以坚持。”

“通过在地中海饮食中加入猪肉，我们扩大了饮食的吸引力，同时还改善了认知功能。

“这对于我们的人口老龄化是个好兆头，其中与年龄有关的疾病如痴呆症正在上升。

“提高人们的处理速度表明大脑运作良好。因此，在澳大利亚，Med-Pork饮食是一种出色的生活方式干预措施，其中痴呆症是导致残疾的主要原因之一，并且是导致死亡的第二主要原因。

“然后，当您添加一个事实时，猪肉生产所排放的温室气体仅比牛肉少一小部分，而Med-Pork饮食的确在各方面打了水漂-味道，健康和环境。”

根据世界卫生组织(WHO)的数据，到2050年，年龄在60岁及以上的人数将超过5岁以下的儿童，这使与衰老相关的常见健康问题脱颖而出。世卫组织进一步的统计数据表明，心血管疾病是全球第一大死亡原因，而痴呆症是全世界老年人残疾和依赖的主要原因之一。

韦德博士说，瘦猪肉的地中海饮食是成功饮食计划的有效适应

韦德博士说：“简单地说，地中海饮食鼓励健康饮食。这是一种以食物为基础的饮食方式，与猪肉一起，仍然具有明显的健康益处。”

“我们希望更多的人会发现这种饮食方式更符合他们惯用的饮食方式，因此更易于采用。