在当下健康饮食的主流大潮下，“吃糖”已经成了不可接受的一大“劣习”——增加能量，易发胖，导致龋齿，诱发糖尿病，等等。让我们对“糖”避之不及。

但是，如果告诉你，“吃糖”有一种意想不到的好处——可以抗癌，你会不会大跌眼镜?

近期，英国癌症研究中心的科研人员发现，甘露糖可以有效对抗肿瘤组织，相关研究成果发表于著名的《Nature》杂志上。这是真的吗?真实情况是怎样的?

该团队科学家对于糖是否能干扰癌细胞的生长相当感兴趣。在研究中，他们惊喜地发现，一种称为甘露糖的物质能阻止肿瘤细胞生长。

科学家每周给患癌小鼠口服3次甘露糖，之后便是见证奇迹的时刻——在不同时间节点检测，小鼠身上的多种癌症，像是皮肤癌、胰腺癌以及肺癌等，生长都显著减缓。更令人欣喜的是，甘露糖补充剂并没有影响正常的健康细胞。换言之，尚未观察到明显的副作用。

为了进一步验证甘露糖的效用，他们将甘露糖与常用的化疗药物顺铂和阿霉素联合使用，发现其效果要好于单独使用甘露糖或单独使用化疗药物。也就是说，甘露糖增强了化疗的效果。在二者的联合作用下，小鼠的肿瘤组织生长减缓，肿瘤体积缩小，寿命也得到一定延长。

对于人类的身体来说，葡萄糖是最为重要的能量来源，不论是肿瘤组织还是正常细胞，都需要摄入葡萄糖获取能量。而且比起健康组织，肿瘤组织需要更多的葡萄糖用来满足其疯狂扩张。

因此我们经常会听说少吃糖来“饿死”肿瘤细胞的说法，这一思路当然是没有问题的，但问题在于，在与正常细胞的PK中，肿瘤细胞甚至更霸道，它们不仅通过正常渠道获取营养，甚至还会掠夺正常细胞的“口粮”，因此很多的癌症晚期患者，看起来都是异常消瘦。而且妄想完全禁糖也是不现实的，因为我们吃的其它食物仍然可以产生葡萄糖，进而被肿瘤利用。

为什么甘露糖会有这种抗癌的效果呢，好奇的不仅是我们，科学家也感觉很意外。

甘露糖一种六碳糖，与葡萄糖有着类似结构，它并不是一种多么罕见的灵丹妙药，更不是最新发现的抗癌新星。对于我们大多数人来说，都是几乎天天食用的。它存在于很多水果当中，比如桔子、苹果、桃子等都含有甘露糖。

在本次研究中，体外25mM的甘露糖就能够抑制肿瘤细胞对葡萄糖的利用，但对正常细胞吸收利用葡萄糖则无碍。目前科学家推测，其发挥作用的原因在于甘露糖可磷酸化，抑制参与葡萄糖代谢的己糖激酶、磷酸葡萄糖异构酶和葡萄糖-6-磷酸脱氢酶，通过这种方式来阻碍肿瘤细胞对葡萄糖的分解和利用，从而实现减缓肿瘤的生长。