沃尔玛和山姆俱乐部正在寻找区块链，开始追踪他们商店出售的食品的来源。根据一份新闻稿，这些商店将与IBM合作，开始跟踪绿叶蔬菜，如罗曼生菜。

根据发布的消息，该公司正在测试区块链技术，以应对食品安全恐慌，包括生菜中的大肠杆菌疫情和各种食品中的沙门氏菌事件。现在，沃尔玛正在要求其绿叶蔬菜供应商使用区块链，以更粒状的水平跟踪这些产品。

发布称：“这一变化意味着，这些供应商收集的信息将通过提供实时、端到端从农场到餐桌的可追溯性的技术开放和获取。””区块链允许以安全和可信的方式实现数据数字化共享。

虽然增加的透明度可以帮助消费者更清楚地了解他们的特定袋装生菜是否受到疫情的影响，但这也可以节省公司的资金。如果沃尔玛更详细地知道哪些特定的生菜袋受到影响，它可能会面临更小的召回和更少的回报。当然，这也节省了食物浪费，因为更少的未受影响的产品将被抛出“以防万一”。

发布会上说，很多跟踪数据仍然停留在纸质账本上。这很费时，而且不像数字方法那样准确。

正如沃尔玛食品安全副总裁FrankYiannas所指出的，如果CDC建议避免在AZ的Yuma种植生菜，这是很难做到的。生菜包装或UPS代码可能不会说它是否是在Yuma种植的，这会让客户感到困惑。但是区块链上的数字跟踪使它更容易确定一个项目的来源，以及它是否受到公共卫生问题的影响。

Yiannas在发布会上说：“说到安全问题，这不是一个竞争性问题。“我们一起赢或输。”

虽然这一举措是渐进的，但沃尔玛在走向区块链的过程中并不是唯一一家。据路透社报道，雀巢和泰森食品等公司也开始与这项技术合作。

物流和供应链正在迅速成为企业区块链的核心用例。沃尔玛已经与它合作多年，以及像马士基、UPS、联邦快递等重型设备。它也推动了包括制药和钻石在内的各个行业的价值。虽然区块链将如何颠覆其他方面的业务仍有待观察，但它对供应链具有明显的价值，并将给空间带来严重的破坏。