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冰雕是一种以冰为主要材料来雕刻的艺术形式，属于造型艺术。同其他材料的雕塑一样，冰雕也分圆雕、浮雕和透雕三种。因为材料的可变性和挥发性，冰雕表现出了许多难点。要仔细选择适合冰雕的冰。理想的冰应该由纯净的水制成，这样才有很高的透明度，还有包含尽量少的气泡。冰雕时温度和速度也需要考虑，以避免冰的融化。如果不是在严寒地带做冰雕，通常需要到大型冰库里去雕刻。因此在热带地区，冰雕是不常见的。冰雕有环保教育、防暑降温、国际交流等诸多功能。冰雕是造型艺术中的一种，是以冰为材料通过雕、刻、塑等方法创造出的各种三维或二维的空间形象实体。冰建筑虽是用砌筑的方法造起来的，但其最后成型仍离不开雕刻，有些还附有建筑装饰冰雕，一些小型冰建筑主要是靠雕刻完成的。冰雕是通过特制的冰雕工具对相应的冰块材料进行艺术加工，运用切、旋、削、戳、刻、铲、镂、锯等造型手法，将不起眼的冰块材料变为一件艺术品。冰雕塑与其他材质的雕塑一样，讲究工具使用、表面处理、刀痕刻迹，但由于它材质无色、透明，具有折射光线的作用，故此雕刻出的形象立体感不强，形象不够鲜明。为了弥补这一缺陷，造型时采用石雕和木雕手法，强调体面关系，突出形体基本特征，力求轮廓鲜明，在此基础上，精雕细刻，或者实行两面雕刻，使线条互相相交，雕痕纵横错，在光线反射作用下，尤显玲珑剔透，从而取得远视、近视俱佳的观赏效果。

一.起源

冰雕，顾名思义就是在冰上雕刻出各样的东西，比如：动物，家庭用品等。早在我国东北，因天寒地冻，经常冰天雪地，门外积雪盈尺，那时已有人将河水结成的冰块鉴取雕成简单形状以盛物，故冰雕最早应发源于中国。随着冰雕行业的发展越来越多的品牌进入中国市场。除了这些冰雪小屋之外，历史学家指出全世界冰雪宫殿的建造可以追溯到250多年以前。1739年，俄国在圣彼得堡的涅瓦河河畔建造了雄伟的帕拉第奥宫殿。在1883年加拿大蒙特利尔举行的首届冬季狂欢节上，雕刻者用重达227千克的冰块雕刻了一个75平方米的城堡。

二.冰雕的分类

冰雕分为三类：

1、圆雕：又称立体造像，指不附着在任何背景上，完全独立的可以四面欣赏的冰雕；

2、浮雕：即浅雕凸雕，在实体的表面上雕刻出具有背景的形象，也就是在平面上雕出凸起的形象，是介于圆雕和绘画之间的雕塑艺术；

3、透雕：镂空浮雕的背景，它介于圆雕与浮雕之间，空间感很强。

冰雕与雪雕一样，都是在严寒国家盛行的户外艺术之一。在中国东北地区是雪雕艺术最发达的地区，特别是哈尔滨市太阳岛风景区每年都会举办规模盛大的雪雕艺术博览会。冰雕与雪雕常常容易被搞混。原因是雪雕的雕字其实是塑形的意思，跟冰雕是雕刻的意思不太相同，像是堆雪人，就可以算是一种最简单的雪雕。所以冰雕有晶莹剔透之美，雪雕则是不透明的白色，有朴实造型之美。英文IceSculpture则两者都有包含。

三.冰雕的功能

冰雕是造型艺术中的一种，是以冰为材料通过雕、刻、塑等方法创造出的各种三维或二维的空间形象实体。 冰建筑虽是用砌筑的方法造起来的，但其最后成型仍离不开雕刻，何况有些还附有建筑装饰冰雕，一些小型冰建筑主要是靠雕刻完成的。冰雕艺术经过寒地各国人民的长期开发，其功能逐渐增多，归纳起来有如下几点：

1.装饰环境功能

就是按照一定的构思和设想，用冰雕在有限的空间里创造出视觉美观的独特环境，供人审美欣赏。这其中又分装饰不同的环境，主要有：装饰园林环境，就是用冰雕及冰建筑等根据主题需要和布局安排，用冰雕和冰建筑等在冬季冷清寂寥的园林中创造出已有的园林和谐一致的冰的园林。哈尔滨冰灯艺术博览会便是园林环境装饰的典型。装饰单位环境，就是在单位（包括居民）庭院或门前的冰雕。装饰街路广场环境。装饰餐饮环境，就是宴会冰雕。装饰展馆环境，就是在展馆或冷库里布置冰雕对外展出。哈尔滨在亚热带和热带地区举办的冰雕冰灯展览，都是在这样的环境中进行的。装饰环境功能是冰雕的最主要的功能，其他的功能多是由此生发出来的。

2.栖息餐饮功能

就是用以住宿的冰旅馆和用以餐饮的冰酒吧。日本北海道东部然别湖畔的有些青年从1982年冬开始在湖上建起一座座冰屋，组成用以临时栖身的冰屋村，后来又以此为载体办起枯淡节即村落节，使之在冰雪旅游中发挥了重要作用，供游人免费参观或入住，同时用冰造了吧台、椅子和酒杯，有偿为游客供应饮料。 真正的冰雪旅馆于1990年诞生于瑞典北部北极圈以北140公里处的尤卡斯耶尔维村，最初的面积较小，进入20世纪其建筑面积已增至5000平方米。冰雪旅馆的功能齐全，有大堂、酒吧、客房、餐厅、教堂、电影院、桑拿房等。客房的冰墙上饰有不同主题的冰浮雕，室内有冰床、冰沙发、冰桌子、冰茶几；冰雕酒店里有冰吧台、冰椅、冰酒杯；就连大堂悬挂的吊灯甚至模特头上的发饰都是冰雕的。这座当初被戏称为“傻瓜盖给傻瓜住的旅店”大受游客欢迎，每年吸引来6000人入住，国内外参观者近6万人次。 世界上第二家冰雪旅馆是芬兰位于波罗地海的尼亚湾，在北极圈100公里的凯米，于1996年开始建的雪城堡。雪城堡用雪和冰建造，其中有饭店、教堂、艺术厅、露天剧场等。同时雪城堡中还有大型冰雕展览。2001年初，加拿大魁北克建成世界第三家、北美第一家冰雪旅馆。其后陆续出现的是俄罗斯萨列哈尔德市“第六十六平行面”冰旅馆、奥地利滑雪圣地苏尔登冰雪旅馆和罗马尼亚喀尔巴阡山脉海拔最高的弗拉格什山滑雪圣地马利莱克的冰旅馆……中国哈尔滨于1996年底曾在冰灯游园会一角造过爱斯基摩冰屋火锅城，香格里拉大饭店从2000年底开始造冰宫餐厅，雪博艺术博览会，冰雪大世界和冰灯游园会都分别建造了冰雪驿站、冰饭店和冰酒吧。上海和西安也曾建过冰吧或冰厨房。

3.商品价值功能

冰雕是稀有的艺术品，也是独特的商品，可为其设计制作者带来可观的回报。哈尔滨从1988年开始开发冰雕冰灯的商品价值，为外地及外国设计制作冰雕冰灯以换取丰厚的报酬。到2005年，哈尔滨在工商部门注册的对外开发冰雕冰灯的公司已有45家，其足迹已印在华夏的百余个城市和世界六大洲的50余个城市中。 日本在进入新世纪后，还兴起了冰雕礼品，出现了冰雕礼品店。该店按照宾馆、酒店和高级料理店等客户的订单生产高级宴会冰雕、婚礼宴会冰雕、圣诞礼品冰雕、女士美容冰袋等，一件宴会冰雕一般需几万到几十万日元，仍不乏订购者，冰雕礼品店还租赁盛装冰雕融水的托盘等配套设施。冰雕礼品是通过邮局的冷藏车用“特快专递”业务邮送给客户的。

4.烹饪艺术功能

在烹饪艺术上，冰雕是相当常见的题材，特别是在亚洲。大型餐厅和旅馆在举办宴会时，往往会用可放在桌上，如大盆栽般大小的冰雕来装饰桌面，常见的主题有一对天鹅，在喜宴中可代表成双成对的喜庆气氛。由于烹饪用冰雕溶化的很快，所以通常会搭配干冰一起展示。

5.文化娱乐功能

冰雕的文化娱乐功能也被开发出来。如挪威音乐家泰尔耶·伊顺谢特用冰作乐器于2005年3月4日在芬兰首都赫尔辛基举办了冰雪音乐节，音乐节的大幕由24块2米高的雪墙围成，乐器是由切割出的大小、形状不同的冰快铲磨而成，可发出不同音阶，由于冰块里面没有一个气泡，因而声音清脆动人。夜晚，在一束束蓝光映射下，演奏这个冰乐器者对这些冰乐器或敲击、或弹奏，叮叮当当，异常的别致动听。翌年1月16日，挪威盖罗市庆祝传统的冰节，也举办了一场别开生面的冰制乐器音乐会，连萨克斯管都是用冰雕出来的。

6.促销产品功能

冰雕还可作商业广告，发挥促销产品的功能。哈尔滨的冰雕艺术家常常在冰灯游园会里或街路边用冰雕成相关产品的模型，广而告之。冰雕广告还见于大型的国际展销会。2006年7月18日至30日，为期两周的英国国际汽车展在伦敦东部的大型展馆举行，来自全球的40家汽车生产商在此展出了最新创意和经典的车型，其中，美国福特公司展出的乙醇燃料概念冰车十分抢眼，它重6.5吨，是在-10℃的冷库中雕刻出来的。 除此以外，冰雕还有环保教育、防暑降温、国际交流等诸多功能。冰雕在国际交往中作为友好的媒介日益发挥着重要作用。

四.各国的冰雕

1.中国

中国东北是冰雕发展最好的地区，其中最有名的是哈尔滨冰雕展。每年都有相当多的游客拜访，而且规模也一年比一年大，不仅是参展的艺术家变多了，而且以冰来雕刻的主题也变得更丰富，有用现代科技雷射装饰的冰雕，最传统的冰灯当然也不会少。由于东北严寒的气候，冰随手可得，因此雕刻的体积也变得越来越大，成为以冰建筑得名符其实的冰雕世界，如城墙，溜梯等。哈尔滨同时也是举办国际冰雕比赛的重要城市。冰雕在哈尔滨早已形成一种文化——冰雪文化。哈尔滨冰雕经过几代人的不懈努力，已由过去单一的观赏，发展到具有国际规模的冰雪艺术盛会。哈尔滨国际冰雕比赛历经了22年的光辉历程，国内外众多冰雕艺术家的积极参与，促进了哈尔滨冰雕在题材、技巧、表现手法等方面的进一步发展，从而使哈尔滨冰雕艺术国际化，吸引了众多的国内外游客。

2.日本

在日本北海道的札幌市是以冬季节日著名的，在节日里，雕塑家队伍完成冰雕的创作。这些作品的一些有多层建筑那么大。

3.瑞典

瑞典基鲁那市的冰旅馆最广为人知，尽管现在许多严寒国家都陆续建造冰旅馆，但这一家是最早的也是最大的。冰旅馆1989年成立以来，备受旅游节目，杂志，新闻的注目。整家旅馆全部以冰块打造，除了床，连在旅馆酒吧喝酒的酒杯也是用冰雕成的。冰用取自托尔尼奥河中的水。特别的是，这家旅馆仅存在于每年的11月到5月，其他月份时是完全不存在的。这家旅馆有六十间客房和套房，一个酒吧，一个接待区，一个小礼堂。一间客房的价格是370多美金。

4.加拿大

加拿大的魁北克，每年都要举办“魁北克冰雕节”，大约持续三周左右时间。无论是冰雕品种之多，还是参观者人数众多，魁北克冰雕节被认为是世界上最好的。

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