大家好，小牌来为大家讲解下。兰州拉面是哪个地方的地道小吃，兰州拉面是哪个民族的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、牛肉面俗称“牛肉拉面”，是兰州最具特色的大众经济小吃。

2、正宗兰州牛肉拉面是回族马保子创立的。

3、当时马保子家里很穷，生活所迫。

4、他在家做火锅牛肉面，沿街叫卖。

5、后来他在牛肉面里加了水煮牛肝羊肝的汤，很香，大家都喜欢他的牛肉面，他就突出了一个清字。

6、然后他开了自己的店。

7、他没有沿街叫卖，而是想到推出免费的“一碗汤进店”。

8、客人可以进去的时候，服务员马上端上一碗热腾腾的牛肉汤，招待客人喝，提神醒脑，唤醒肠胃。

9、马保子的牛肉面汤很有名。

10、马保子管理，儿子马杰三接手管理。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。