大家好，小牌来为大家讲解下。鸡蛋冷水下锅煮几分钟就熟了，鸡蛋冷水下锅煮几分钟很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、鸡蛋用冷水煮十分钟为宜。这十分钟的时间是从鸡蛋在冷水中煮的时间开始计算的，这样煮出来的鸡蛋比较完整，基本上不会破损，蛋清和蛋黄都可以凝固。鸡蛋煮的时间不要超过15分钟，这样会改变鸡蛋的营养结构，使其更难消化。

2、注意：

3、煮之前一定要把蛋壳洗干净。有些鸡蛋虽然看起来很光滑，但是上面会有一些看不见的微生物或者细小的沉淀物。

4、不要在热水中煮鸡蛋。用热水煮鸡蛋可能会破壳，因为蛋壳突然遇到高温，但蛋液还是冷的，温差会导致蛋壳破裂。

5、记住煮好的鸡蛋要炖，不要马上拿出来。用余温焖五分钟味道更好。

6、虽然煮鸡蛋不宜超过十五分钟，但也不应少于五分钟。未煮熟的鸡蛋会有少量细菌，并可能导致腹泻。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。