由于降雨量不足和价格低廉，主要产区的香料播种面积下降，明年香菜价格可能上涨中央邦(Madhya Pradesh)，拉贾斯坦邦(Rajasthan)和古吉拉特邦(Gujarat)共同占印度咖喱产量的90%以上，这是咖喱马萨拉制造商最受欢迎的香料。“总体而言，预计下一季作物产量将下降约40%，将于2月份收获。在古吉拉特邦，许多农民已从香菜转向孜然，“贸易商和出口商Asian Spices的合伙人U Karthik说。主要种植区域没有充足的降雨似乎影响了芫荽的播种，种植者选择了需要较少水的作物。“明年，价格可能达到每公斤水平85-90卢比，”Karthik说。

周四上午，全国商品及衍生品交易所1月份的香菜期货价格徘徊在每公斤63卢比左右。年内价格低廉也阻碍了农民增加芫荽播种量。NCDEX的期货价格几次跌破每公斤50卢比。“由于古吉拉特邦从上一季作物和保加利亚，摩洛哥和乌克兰的进口产量良好，价格下跌，”Karthik说。由于印度的主要竞争对手也收获了糟糕的收成，因此今年下半年的进口量有限。“乌克兰和俄罗斯的作物受损，他们的出口库存不多，”PC Kannan&Co。的合作伙伴PCK Maheswaran表示，去年进口量为50,000-55,000吨。

交易商称，去年的播种面积也较低，但产量仍然很好。香料委员会的数据显示，2017 - 18年该国的香菜产量达到866,000吨。今年的库存量约为250,000吨，低于去年同期的30多万吨，当时贸易商大量购买，担心库存不足。与许多其他香料不同，大部分香菜在该国消费，不到10%出口。2017 - 18年海外出货量达到35,185吨，价值272.74亿卢比。