Mission Chinese Food的厨师Danny Bowien以其独特的菜肴而闻名

大名鼎鼎的纽约餐厅Mission Chinese Food在菜单中添加了一种新的开胃菜：冰镇四川水泡菜，实际上只需8美元一碗加香料的冰块。Mission Chinese的联合创始人兼厨师Danny Bowien告诉食品博客Eater，这道菜应该是“水泡菜”的戏剧.Bowien的“水泡菜”配方包括纳帕卷心菜和萝卜配酸洗液和淋上冰块和盐。他的版本还包括辣椒油，一些粉丝可能会反对。这道最新的菜肴不含任何实际的食物部分，只包括烟熏哈瓦那，香菜和芙蓉碎冰。

根据Eater的说法，一些用餐者对这道菜感到惊讶。一位小餐馆在Yelp上问泡菜。一位着名的美食评论家罗伯特·塞塞马(Robert Sietsema)说，他在用餐中的某一点注意到他们桌上有一碗融冰。Eater在另一篇文章中说，Mission Chinese Food于2012年在纽约推出，以其不拘一格的菜肴而闻名。现在在布鲁克林也有一个使命中餐，以及在曼哈顿和旧金山的原始位置。其他可供选择的开胃菜是北京醋花生，价格为8美元，用蓝莓醋制成;45美元的乡村炸羊脖子;售价19美元的Kung Pao pastrami。

“冰镇四川水泡菜”加入了纽约人被要求付出高昂代价的花哨但有问题的物品清单。亚马逊公司(Amazon.com Inc.)AMZN以-6.33%的价格 收购了它之后，当一张6美元的芦笋水，一瓶带有几片芦笋茎的水的照片出现在Instagram上时，Whole Foods Market引起了人们的注意。大型食品公司也不会被排除在外。Conagra Brands Inc.CAG，+ 1.52% 正在销售像Beefaroni这样的“优质”Chef Boyardee产品系列，价格高出50%。几周前的在线搜索显示南卡罗来纳州的商品价格为1.48美元。

至少如果你去参观Mission Chinese Food，你真的很喜欢“泡菜”，那就很容易在家里制作。