根据政府机密招标文件，新南威尔士州政府正在为悉尼港中部的遗产上市的Denison堡提供食品和饮料业务，最初的五年租赁加上五年的选择。

丹尼斯堡的咖啡馆和餐厅占地约470平方米的2000平方米的岛屿，东1.4公里的悉尼海港大桥。

岛上可乘坐渡轮和水上出租车，但由于没有私人系泊设施，私人船只不得登陆。

据了解，自2011年以来经营迪尼森堡餐厅的“定制活动”总经理莉兹·泰勒计划重新招标。

新南威尔士州政府表示，将考虑租赁1862年修建的该岛不同地区的基础设施。 但提案必须允许公众进入，并有助于保护丹尼斯堡的建筑。

作为政府旅游的一部分，2014-2015年，超过7100人访问了丹尼森堡，不包括特殊活动、功能和就餐的游客。

根据目前的租赁安排，新南威尔士州政府从每个餐厅赞助人那里赚取一定比例的收入。 根据政府文件，所有外出必须由经营餐厅的一方来满足。

必须在8月30日前向新南威尔士州政府提交意向书。