柿子香甜可口，但是有的柿子摘下来后硬硬的，特别涩。这些硬柿子难以下咽。那么，如何让硬柿子变软变好吃呢？我们来看看硬柿子的做法。

方法01准备一些白酒，30-50度都可以，但是最好是30度左右的白酒。

摘下来的柿子，有裂纹的不要，只要表皮完好。

03用白酒蘸手，所有柿子都用白酒擦，一定要擦干净。

04找一个干净的食品袋，塑料袋也行，把所有擦过白酒的柿子都放进去，一定要把口扎紧。保持五天到一周，柿子就会变得又甜又糯。