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碱性水果的主要成分(钙、钠、钾和镁)是人体运动和大脑活动的四种必需元素。平时可以吃酸角、柠檬、橘子、柚子、葡萄、甘蔗汁、青梅、苹果、西红柿等水果。虽然这些水果的味道是酸的，但在体内代谢过程中会变成碱性。

碱性水果是指主要成分(钙、钠、钾、镁)是人体运动和大脑活动所必需的四种元素，最终在体内代谢产生的灰质呈碱性的水果。日常生活中常见的碱性水果有猕猴桃、香蕉等。凉碱性水果包括梨、苹果、芒果、橘子等。碱性水果包括橙子、柠檬、木瓜、葡萄等。热碱性水果，包括樱桃、榴莲等。碱性水果在体内代谢过程中变成碱性。这些水果还能“溶解”细胞中积累的毒素，最终通过排泄系统排出体外。

扩展信息：

98%的植物是碱性的，除了加州李子和覆盆子。所有的新鲜蔬菜和水果都是碱性食物。但是用盐或糖发酵的水果和蔬菜，或者用油油炸的水果和蔬菜，会变成酸性食物。我们常用的碱性食物有蔬菜、水果、牛奶、硬水果中的杏仁、栗子、椰子等。如豆类、生菜、萝卜、土豆、莲藕、洋葱、南瓜、海带、西瓜、香蕉、苹果、梨、草莓、柿子、茶叶等。海带碱度最高，享有“碱性食品之冠”的美誉。因此，每周吃3-4次海带可以预防疾病，保持健康。

硫、磷、氯含量超过钙、镁、钾、钠含量的食物为酸性食物。酸性食物的酸度顺序是肉、鱼、蛋、米和面粉。肉、蛋、米、面、糖等的代谢产物。体内都是阳离子，所以需要吃一定量的碱性食物来抵消过多的酸性成分和恢复正常的碱性。碱性食物也有助于提高智力。