红烧鸡腿吃起来很好吃，但是很多人不知道怎么做红烧鸡腿，所以总是喜欢在外面花钱买。在这样的夏天，外面卖的熟食的卫生状况非常令人担忧。因此，每个人都应该从这个指南中学习制作红烧鸡腿。

方法01:清洗鸡腿。个人建议焖鸡腿不需要整个鸡腿，只需要下半身的小鸡腿，这样可以做得更快。买了鸡腿后，清洗干净，然后放几把刀在上面，这样更容易入味。

02腌制鸡腿在鸡腿中倒入一些酱油和料酒，切几片姜和葱，加入少许盐和糖，然后腌制半小时。

03锅中无需放油，只需将腌制好的鸡腿和汁倒入锅中，放入几个八角，然后加入足够的水，根据口味适当调味，然后盖上锅盖，大火烧开即可。

04大火煮10分钟后，改用中火煮10分钟，再用小火慢慢煮20分钟左右。这时，红烧鸡腿就做好了。如果汤还多，就大火取点果汁。