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影响不大。

胶原蛋白食用后变成氨基酸，但不会变成皮肤所需的胶原蛋白，对美容作用不大。一般来说，蛋白质在被人体吸收之前会分解成小分子化合物。因此，如果胶原蛋白具有高分子量，口服胶原蛋白不能达到直接补充胶原蛋白的目的。

胶原蛋白是一种高分子蛋白质，存在于人的骨骼、肌腱、牙齿和皮肤中。随着年龄的增长，人体的胶原蛋白逐渐流失，但吃进去的胶原蛋白变成了氨基酸，不会变成皮肤需要的胶原蛋白，对美容的作用不大。一般来说，蛋白质在被人体吸收之前会分解成小分子化合物。因此，如果胶原蛋白具有高分子量，口服胶原蛋白不能达到直接补充胶原蛋白的目的。

胶原蛋白肽是皮肤的重要成分。不可否认，胶原蛋白在皮肤中起着重要的作用。胶原蛋白占皮肤干重的70%，能保持皮肤光滑。随着年龄的增长，皮肤中胶原蛋白的量逐渐减少。胶原蛋白粉吃进人体后，会在消化道分解成游离氨基酸，而游离氨基酸在人体内作用的途径有两种，一种是合成蛋白质等含氮物质，另一种是分解生产能力提供人体所需的能量。然而，从胶原蛋白分解中获得的游离氨基酸是否可用于胶原蛋白合成尚不确定。

其次，人体合成的蛋白质只有在必要的时候才会合成。即使人体需要蛋白质，也不能保证一定会是引导胶原蛋白合成的基因。即使人体内合成胶原蛋白的基因真的发挥了作用，它也只会合成蛋白质的一级结构，而蛋白质需要成为空间结构才能有其特定的功能，这需要人体内的一系列机制参与。从胶原蛋白进入消化道到胶原蛋白合成的每一步都是小概率事件。所以通过吃胶原蛋白来达到补充胶原蛋白的目的几乎是不可能的。