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碱性水果的主要成分(钙、钠、钾和镁)是人体运动和大脑活动的四种必需元素。可以经常吃酸角、柠檬、橘子、柚子、葡萄、甘蔗汁、青梅、苹果、西红柿等水果。虽然这些水果味道大多是酸的，但在体内代谢过程中会变成碱性。

碱性水果是指主要成分(钙、钠、钾、镁)为人体运动和大脑活动所必需的四种元素，体内代谢产生的灰质呈碱性的水果。日常生活中常见的碱性水果有猕猴桃、香蕉等，凉碱性水果有梨、苹果、芒果、橘子等。扁平碱性水果包括橙子、柠檬、木瓜、葡萄等。热碱性水果，包括樱桃、榴莲等。碱性水果在体内代谢过程中会变成碱性。这些水果还能“溶解”细胞中积累的毒素，最终通过排泄系统排出体外。

扩展数据：

98%的植物是碱性的，除了加州李子和蔓越莓。所有的新鲜蔬菜和水果都是碱性食物。然而，用盐或糖腌制和发酵的水果和蔬菜，或用油油炸的水果和蔬菜，成为酸性食物。我们常用的碱性食物包括蔬菜、水果、牛奶、硬水果中的杏仁、栗子、椰子等。如豆类、生菜、萝卜、土豆、莲藕、洋葱、南瓜、海带、西瓜、香蕉、苹果、梨、草莓、柿子和茶叶。海带的碱度最高，享有“碱性食品之巅”的美称，所以每周吃3-4次海带可以防病强身。

硫、磷、氯含量超过钙、镁、钾、钠含量的食物为酸性食物，酸性食物的酸度大小顺序为肉、鱼、蛋、米、面。肉、蛋、米、面、糖在体内的代谢产物都是阳离子的，所以需要吃一定量的碱性食物来抵消过多的酸性成分，恢复正常的碱性。碱性食物也有助于提高智力。