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严格来说，目前所有的水稻品种都是杂交的。所以，东北稻也是杂交水稻。东北著名的水稻品种是乌优稻4号，具有籽粒饱满、色泽绿白、质地坚硬、风味浓郁的特点。

严格来说，目前包括东北稻在内的所有水稻品种都是杂交水稻。“十一五”期间，为了满足日益增长的生活需求，我国不断开发培育出各种优良水稻品种，其中比较著名的东北水稻品种是乌优稻4号。

东北稻属于粳稻，主要种植在黑龙江、辽宁、吉林等广大平原。这些地区的土壤是极其肥沃的黑土，光照充足，雨露充足，为东北地区的水稻提供了优质的生长条件。

东北大米的主要特点是颗粒饱满，色泽绿白，质地坚硬，风味浓郁。它富含直链淀粉、脂肪、维生素等人体所需的营养元素，这也是它受到很多人喜爱的原因之一。