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秋季9-10月播种的小麦将在次年6月成熟。春季3-4月播种，当年7-8月成熟。因此，小麦的成熟时间取决于播种时间，南方地区小麦的成熟时间会更早。

小麦通常在春季和秋季种植，其成熟时间因种植时间而异。如果在秋季和9月种植，它将在明年春天继续生长，并在6月成熟，因为它需要在冬季经历休眠期。

春季3、4月种植，生育期缩短，基本7、8月成熟。但是如果小麦种在最北的地方，最早8月成熟，最晚9月成熟，所以北方种的小麦成熟晚，南方种的小麦成熟早。

冬小麦区：一般在秋季(9月底左右)播种，6月下旬至次年7月上旬成熟收获。春小麦区：一般清明至5月中旬自南向北播种，7月中旬至8月下旬成熟收获。在大兴安岭最北部地区，早熟小麦一般在8月中旬成熟，晚熟小麦则在9月初成熟。

判断成熟的条件。

小麦茎：判断小麦是否成熟，可以观察它的茎。如果它的茎干变干变黄，叶子开始变黄，这是成熟的标志。

麦粒：也可以用麦粒来判断。成熟的小麦种子会由于含水量的降低而变得干燥坚硬，颜色会从原来的绿色变成浅黄色或橙色。