如何操作首先，让我们了解一下假鸡蛋是如何制作的。假鸡蛋的主要成分是化学物质，包括氯化钙、纤维素、明矾、苯甲酸钠、食用色素和海藻酸钠。而且明矾长期使用会中毒。

当这些材料按照一定的比例混合在一起时，它们将具有与蛋清和蛋黄相同的效果。当使用模具时，它将与真正的鸡蛋无法区分。

假蛋速度快，甚至可以批量操作。因此，一些无良商家选择制作假鸡蛋来欺骗消费者。

那么，消费者如何区分真假鸡蛋呢？看蛋壳的颜色就能分辨出来。真鸡蛋蛋壳粗糙，假鸡蛋非常光滑。

长期使用假鸡蛋会对大脑造成一定的伤害，导致记忆力下降。所以大家买鸡蛋的时候一定要小心。