吃水果是人体营养的重要来源，但是水果有哪些种类呢？现在让我们来看看它们。

操作方法

浆果类：如草莓、桑葚、蔓越莓、蓝莓、黑莓、覆盆子、红醋莓等。这些水果颜色鲜艳，经常在烹饪中用作装饰品。它们富含维生素C和花青素，但在运输和储存过程中容易损坏。

柑橘类：如橘子、橙子、金桔、柠檬、柚子、文旦、柚子、青柠等。是各类水果中维生素C含量最丰富的，属于“酸味”水果。除了生食，还可以做成果汁和果酱。

葡萄：品种繁多，产量丰富，色泽鲜艳，是经济价值最高的水果。除了新鲜食物，还可以制成酒或干果、果汁或果酱等。除了常见水果中含有的营养成分外，黑、紫或红葡萄中含有的多酚类物质和具有抗氧化活性的原花青素也是最近非常热门的健康话题。

核：如樱桃、桃、李、李、枣、橄榄、桂圆、荔枝等。所有这些都包含一块石头，属于这一类。大部分是新鲜食品，也可以腌制后制成加工食品，如蜜饯、水果罐头、干果或果酒等。

人果：苹果、梨、柿子、枇杷等水果。其中含有几个核，其中苹果和梨富含水溶性膳食纤维。

西瓜、甜瓜、哈密瓜、哈密瓜等瓜类，都有硬壳保护。如果不切，可以室温保存，不易腐烂，水分多，甜度高，属于甜水果。

温性水果：一类水果的总称，包括苹果、荔枝、桃子、龙眼、红毛丹、桃子、栗子、萨迦果、椰子肉、金桔、乌梅、樱桃、红枣等。适合寒性体质。

凉性水果：西瓜、甜瓜、梨、橘子、香蕉、桑葚、柿子、火龙果、杨桃、山竹、草莓、枇杷、樱桃、猕猴桃、甜瓜、柚子。

中性水果：葡萄、苹果、杏子、菠萝、龙眼、甘蔗、乌梅、百香果、柠檬、番石榴和橙子。