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函授是成人高等教育的一种学习形式。成人高等教育的其他学习形式有业余学习(夜大)和全日制学习(全日制)。函授也是一种教学方式。属于高等教育的一个学习层次。教师主要是根据各专业的教学计划，派往各地的函授站组织面授和考试。

函授教学的主要环节包括自学、面授、作业、答疑辅导、实验、实习、考核、毕业设计和答辩等。面授是讲师指导函授学员全面掌握教材和学习方法的课堂教学活动。在保证教学内容系统性的前提下，重点讲授教学大纲和函授学员自学中规定的难点和疑点，注重培养和提高学员的自学能力。学校和函授站要有面授管理和面授成绩检查制度，严格检查面授学生出勤情况。是自学函授学员在教师指导下有计划、有目的地进行的个人学习活动，是函授学员完成教师布置的作业的主要教学环节。教学计划中规定的所有课程都应该检查。考试有两种。教学计划中应明确规定评估方法。

函授教育只有两种，即函授大专教育和本科教育。