荷花常被诗人称赞为浑而不染。莲花败了，就结莲花。当荷花成熟时，里面会有莲子。莲子有清热去火的功效。那么莲子怎么吃呢？今天就和大家分享一下我的经验！

操作01刚从荷花上剥下来的莲子可以直接食用，剥去绿皮，摘下莲核即可。而且新鲜的莲子又脆又甜，非常好吃。

02摘下的莲心不要扔掉，晒干后可以用水浸泡，莲心茶味道微苦，有清热解毒的功效。

干莲子可以加米饭，一壶米粥可以用清水煮。味道清新淡雅，搭配配菜，让人胃口大开。

04干莲子也可以和红枣、红豆、绿豆、薏米、大米、小米、花生一起煮成一锅浓稠的八宝粥，再配上冰糖，味道又甜又软。