01

吃辣的时候，缓解辣的最好方法就是喝牛奶，可以缓解辣的感觉。喝水没用，尤其是温水或热水，反而会加重麻辣感。

在所有的味道中，“辣”是一种特殊的味道。其实主要是由一种叫“辣椒素”(也叫“辣椒素”)的物质引起的，它不仅能刺激舌头和嘴巴的触觉神经引起疼痛，还能刺激鼻腔，有时会对皮肤造成烧灼感。

所以，从生理角度来说，“辣”其实是一种痛。

因为“辣感”的引发剂“辣椒素”不溶于水，所以喝水不能有效缓解辣感。

甚至很多人都经历过“喝水越多越辣”的情况，因为可能只有舌尖是辣的，但喝的水嘴里含着辣椒素到处跑，“辣”的范围在迅速扩大。缓解辛辣食物的最好方法是喝牛奶，这样可以缓解辛辣的感觉。