牛奶加热方法不正确会导致牛奶成分的流失。加热牛奶时要注意温度控制、温度、微波加热、热水和正确的加糖时间。记住这些小技巧，确保加热牛奶时营养不会流失。

掌握煮牛奶的温度

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加热牛奶时，一定要掌握牛奶的温度，保持在60-70度，但不能超过70度。否则牛奶中的乳糖会焦化，导致牛奶营养流失。

煮牛奶时要掌握好温度

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加热牛奶时，不要用小火慢慢加热，而要选择大的热牛奶，这样可以保证牛奶成分不会流失，牛奶中的蛋白质不会被破坏。

正确使用微波炉加热

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在微波炉中加热时，不要直接将袋装或盒装的牛奶放入其中，而是将牛奶倒入微波炉专用容器中，然后放入微波炉中加热，否则不仅牛奶的营养成分流失，还容易引起爆炸。

水绝缘加热方法

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将80左右的热水倒入稍大的容器中，用包装袋或包装盒将牛奶放入容器中。但是要注意水的温度不能超过80，否则牛奶包装袋中会产生有害物质。

正确添加糖的注意事项

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牛奶加热时不能放糖。如果要加糖，必须等牛奶加热好，再让它稍微凉一点，才可以加入适量的白糖，否则白糖中的成分会和牛奶中的赖氨酸产生有害物质。