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一般是两周。不建议长期保存。天然食物需要在新鲜时期食用。在鸡蛋表面均匀涂上一层食用油，或者用保鲜膜包起来放在冰箱里，可以防止蛋壳里的水分蒸发，防止外界细菌入侵鸡蛋。

鸡蛋的正常温度是10天左右。不建议长时间保存。时间越长，细菌越多。鸡蛋还是有很多禁忌的，因为很少用来搭配，也很少被人知道。比如吃鸡蛋后吃龟肉也会导致食物中毒。但是甲鱼肉天生油腻，所以感冒或体内有寒湿的人不宜食用。

鸡蛋的保质期和其他食物一样，但是鸡蛋的保质期在不同的季节是不一样的，常温下夏天大概3天，室温下冬天大概15天。如果鸡蛋保存在2-5C，保质期会更长，大约40天。

煮熟的鸡蛋可以短时间保存，尤其是夏天温度太高的时候。煮熟的鸡蛋最多可以保存一天，如果放在冰箱里可以保存十天左右，但这只是在蛋壳没有损坏的情况下。作为一个温馨的提醒，无论我们是否把它放在冰箱里，我们都应该在再次吃之前加热它。

鸡蛋的保质期虽然受温度影响，但不能一直放在冰箱里。鸡蛋即使在零下几度也不能长期保存。一般家里冰箱温度设定在2-5，鸡蛋可以保存一个月左右。注意把鸡蛋放在冰箱里。不要用水清洗它们。有污垢的鸡蛋可以先用温水浸泡的半湿毛巾擦拭，然后直立放置在冰箱里，大头朝上，小头朝下，可以长时间保鲜。